Quelle est la particularité de la tavelure du poirier (Venturia pirina)?
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RÉSUMÉ PRATIQUE
Quelle est la particularité de la tavelure du poirier (Venturia pirina). Delphy. Résumé de la pratique de BIOFRUITNET.
Quelle est la particularité de la tavelure du poirier
(Venturia pirina)?
Problème
La tavelure du poirier est la principale maladie fongique
en production biologique de poires, affectant la qualité
des fruits et entraînant des pertes de rendement impor-
tantes. Contrairement à la pomme, la tavelure du poirier
peut également infecter les jeunes pousses.
Solution
Il existe des mesures préventives efficaces pour réduire le
risque d'infection par la tavelure du poirier, notamment
en favorisant la décomposition des feuilles, la taille, le
choix du site et de la variété, et une fertilisation équili-
brée. Les produits phytosanitaires sont utilisés pour lutter
directement contre la tavelure à partir du stade pointe
verte.
Avantages
Les connaissances et la stratégie appropriées profiteront
aux producteurs spécialisés dans la poire, une culture mi-
neure par rapport à la pomme.
Recommandation pratique
Au début du printemps, l’inoculum de tavelure du poi-
rier est présent au niveau de la litière foliaires (sous forme d’ascospores) et des rameaux (sous forme de coni-
dies). Afin de contrôler la tavelure, il est essentiel de réduire la quantité d'ascospores au printemps. Il n'existe pas
de modèle d'aide à la décision spécifique à la tavelure du poirier.
Mesures préventives pour réduire l'inoculum et le risque d'infection (ascospores)
• Stimuler la décomposition des feuilles en utilisant de la vinasse en automne, lors de la chute des feuilles
• Réduire la quantité de feuilles mortes en automne et en hiver en utilisant des machines pour broyer ou en-
lever les feuilles.
• Évitez de faire hiverner les feuilles dans les terrains, haies ou buissons voisins.
• En hiver, taillez les pousses contaminées par la tavelure.
Mesures préventives pour réduire le risque de germination des spores
• Une taille appropriée pour un arbre ouvert et à séchage rapide, afin d'éviter une trop longue humidité des
feuilles.
• Éviter une croissance végétative trop importante, en taillant les racines ou les tiges, et en appliquant une
fertilisation appropriée
• Choix des variétés. Il n'y a pas de gène de résistance connu pour la tavelure du poirier. Les variétés ayant
une faible sensibilité à la tavelure sont Xenia et Concorde. Les variétés sensibles à la tavelure sont, par
exemple, Conférence et Williams.
• Éviter l'irrigation par aspersion et privilégier l’irrigation au goutte-à-goutte
Contrôle direct
Boîte d'applicabilité
Thème
Production végétale, Fruits tempérés, Protection des
cultures
Mots clés
Maladies, Tavelure du poirier, Mesures préventives,
Lutte directe
Contexte
Europe
Temps d'application
De la pointe verte au printemps pendant la période
de croissance, en automne et en hiver
Période d'impact
Pendant toute la période de végétation et toute la
durée de vie du verger
Équipement
Matériel de taille des racines, vinasse, machines
pour le broyage ou l'enlèvement des feuilles, station
météorologique.
RÉSUMÉ PRATIQUE
Ce projet a été financé par le programme de recherche et d'innovation Horizon 2020 de l'Union européenne dans le cadre de la convention de subvention
n° 862850. Cette communication ne reflète que le point de vue de l'auteur. L'Agence exécutive pour la recherche n'est pas responsable de l'usage qui pour-
rait être fait des informations fournies. Les auteurs et les rédacteurs n'assument aucune responsabilité pour les éventuelles inexactitudes factuelles ou les
dommages résultant de l'application des recommandations de ce résumé de pratique.
• Avant la pluie (préventif), pendant la pluie (traitement « stop ») ou après la pluie (curatif)
• Produits phytosanitaires : cuivre, soufre, bouillie sulfo-calcique et bicarbonates (lorsqu'ils sont autorisés).
Plus d'informations
Autres lectures
velure du poirier dans les vergers biologiques des Pays-Bas.
• Timmermans, B.G.H. et Jansonius, P.J. 2012Différences dans la litière foliaire, la production d'ascospores et
l'infection de la tavelure du poirier (Venturia pirina) dans les vergers biologiques néerlandais.
Liens Internet
• Consultezla plateforme de connaissances sur l'agriculture biologique pour des recommandations plus pra-
tiques.
• Mora Vargas, A., Kelderer, M. 2022. Résumé de la pratique La tavelure du pommier : stratégie de lutte pour
la production biologique de fruits à pépins. Laimburg. BIOFRUITNET. (EN, DE, IT)
• Adolphi, C., Oeser, N. 2022. Résumé de la pratique Tavelure du pommier : mesures préventives en produc-
tion biologique de fruits à pépins. FÖKO. BIOFRUITNET. (EN, DE)
À propos de ce résumé de pratique
Éditeur : Delphy, Agro Business Park 5
6708 PV NE-Wageningen
+31-317491519, https://delphy.nl
Auteur : Gerjan Brouwer
Contact : g.brouwer@delphy.nl
Traduit et adapté en français : Claude-Eric Parveaud (GRAB)
Revue : Ambra De Simone (IFOAM Organics Europe), Lauren Dietemann
(FiBL)
Permalink : Organic-farmknowledge.org/tool/45144 (en anglais)
Nom du projet : BIOFRUITNET- Stimuler l'innovation dans la production
de FRUITS BIOLOGIQUES grâce à des réseaux plus solides
Site web du projet : https://biofruitnet.eu
© 2022
Photo (A) Symptôme de tavelure
sur rameau au printemps, avec
spores de conidies. (B) Vinasse
pulvérisée sur des feuilles de
poirier. (C) Symptômes précoces
sur jeunes fruits. (D) Machines de
ramassage des feuilles mortes.
Photos : Gerjan Brouwer, Delphy.
Image 1 : Cycle de vie de la tavelure du poirier. Adapté de
Gauthier, Nicole, 2018, La tavelure du pommier. L'instructeur
en santé végétale. DOI: 10.1094/PHI-I-2000-1005-01
D
C
B
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Sources
European project BioFruitNet: https://biofruitnet.eu/wp-content/uploads/2023/04/6_PA_BIOFRUITNET_w_special_pear_Final-fr_CEP.pdf
